Mes sablés de Nöel

Dans moins de 10 jours nous fêterons Nöel et pour cela je vous propose une recette de sablés de Nöel à la cannelle à faire pour le plaisir des petits et des grands! Quoi de mieux que des sablés à la cannelle pour accompagner un bon chocolat chaud ou un délicieux vin chaud!

Pour commencer il vous faut:

  • 350g de farine
  • 170 g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 1 pincée de sel

Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de 4-épices.

Pour réaliser le glaçage royal vous avez besoin de 1 blanc d’oeuf et 225g de sucre glace.

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  1. Préchauffez le four à 160°C (th.5-6)
  2. Travaillez à la main le beurre avec la farine, la cassonade, la levure, le sel et les épices
  3. Ajoutez l’oeuf et le miel. Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte.
  4. Étalez-la au rouleau sur un plan de travail fariné.
  5. Confectionner des étoiles et autres formes de votre choix avec des emporte-pièces adaptés (pour faire les grosses étoiles, je les ai réalisé avec un couteau
  6. Déposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en séparant les grands des petits sablés
  7. Enfournez environ 8minutes pour les petits sablés et 12 minutes les grands. Fiez vous au bord des sablés qui doivent commencer à dorer. Laissez refroidir en dehors du four
  8. Pour le glaçage royal, travaillez vigoureusement le blanc d’oeuf et le sucre. Utilisez une poche à douille pour décorer les sablés. Laissez sécher à température ambiante.
  9. DÉGUSTEZ en famille

 

À très bientôt pour garder la forme! Et la ligne…

Julia

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2 réflexions sur “Mes sablés de Nöel

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